Vingården grundades 1909 av morfar Benedikt. På 1970-talet tog Herbert över vingården från sin far. Tillsammans med sin fru Hannelore utvecklade han grunden för deras arbete idag. Efter att ha utbildat sig till vinmakare och studerat enologi i Geisenheim och fått insikt i vinodling i Australien, började Christian 2006 i verksamheten, som han sedan tagit över från sina föräldrar. Idag odlar och marknadsför han tillsammans med sin fru Anne och stöd från sina föräldrar 5 hektar vingårdar och ett pensionat med 6 boenden.