Chassagne Montrachet Premier Cru Les Chaumées Clos Saint Abdon

Chassagne-Montrachet, 1er Cru, Les Chaumées, Clos Saint-Abdon

Prestige Bourgogne från ett toppenläge
Artikel:92010Volym:750 ml
PDF Version

Faktaruta

LandFrankrikeRegionBourgogneÅrgång2018ProducentDomaine Philippe ColinDruvorChardonnayAlkohol13,5 %Socker3 g/100ml
BeskrivningEn otrolig vit Bourgogne med en mycket komplex och fin smak, med lätt rostad fatkaraktär. Vi hittar blommiga aromer och en antydan av flintasten från den kalkrika jordmånen med inslag av gula äpplen, marsipan, smör, persika, äpple, torkad aprikos, kardemumma. och citrus. En ren och fin, välbalanserad syra med en lång finish, som har en tydlig mineralkaraktär. Vinet har lagrats i 12 månader varav 30% på nya ekfat
Passande mat
Grönsaker
Grillade grönsaker
Mjuka ostar
Hårda ostar
Fisk
Kyckling
Fläskkött
JordmånShallow soils have a higher limestone content than clay, imparting a bracing mineralityLagring av vinWinery Philippe Colin använder endast stora fat för de vita vinerna (450 och 500 liter) för att begränsa träets inflytande. De samarbetar med fem olika tunnor som förser oss med medium toast och finkorniga fat. Dessutom gör de lite batonnage för att ge mer kropp och tappar sedan på flaska genom gravitation efter en lätt filtrering. (lagring i 10-15 månader)RegionBourgogne är den stora och kanske mest respekterade vinregionen i Frankrike. Här producerar man några av världens mest exklusiva viner. Bourgogne är…Läs merProducentEfter att ha studerat vinodling och vinologi i Beaune, startade Philippe jobbai familjeföretaget 1988 och arbetade med sina föräldrar på Domaine Michel…Läs mer

Andra intressanta produkter

Cecilia Brut

Cecilia Brut

Ett elegant och fruktigt vitt vin från de fantastiska kullarna i Marlborough-regionen med fina, krispiga bubblor och inslag av päron, hasselnötter och gula äpplen.
Pris:149 :-
Artikel:2389