Bayern

Bayern har en lång tradition av att brygga öl och flest ölbryggerier i världen i en region. Det finns cirka 620 små och stora bryggerier i Bayern.

Bayern var det området som utvecklade bryggningen mest i Europa och man finns självklart många av världens kända lagerölstilar och man har utvecklat en otrolig bredd när det gäller lageröl och många öl skiljer markant i färg, doft och smak.

Den bayerska ölens kvalitet och goda rykte beror främst på den långa traditionen av att brygga öl och som man haft sedan många hundra år. Officiellt började brygga öl år 1040 e.Kr i det gamla bryggeriet Klosterbrauerei Weihenstephan, Bayerns äldsta bryggeri som fortfarande brygger öl i Bayern. Men det var då som Abboten Arnold tog över bryggerirättigheterna och man började brygga öl i  större skala.

Faktum är att brygga öl i Weihenstephan kunde man redan så tidigt som 725 e.Kr., då St. Corbinian grundade ett benediktinerkloster på berget Nährberg. Då bryggde munkarna ölet. En 1935 hittade man vid en utgrävning i närheten av Kulmbach antika amforer som visade på att man redan kunde brygga öl på den tiden.

Bayern är Tysklands största vinregion och bjuder på ett varierat utbud av viner med en stark känsla av tysk tradition och historia. Upptäck regionens unika druvor och geografiska läge, samt varför Bayerns viner förtjänar att upptäckas av vinälskare.

Geografi

Bayern är beläget i södra Tyskland och har ett varmt och soligt klimat medan vindistrikten ligger på hög höjd och omgivna av kullar och berg. Detta skapar en perfekt miljö för odling av en mängd olika druvsorter.

Druvor

Bayerns mest odlade druva är Müller-Thurgau, följt av Silvaner och Riesling. Andra vanliga druvsorter inkluderar Kerner, Bacchus och Spätburgunder, en rödvinsdrue som odlas i mindre mängder.

Vinproducenter

Bayerns vinproducenter är stolta över sin kvalitet och tradition. Deras passion för vinodling och framställning resulterar i viner som är välbalanserade, aromatiska och komplexa. Kända vinproducenter inkluderar Weingut Rudolf Fürst och Weingut Wittmann.

Smakupplevelse

Bayerns viner är kända för sin höga kvalitet och komplexitet. Med en varierad druvsort och en mängd olika jordar kan vinerna ha smaker som sträcker sig från lätt och fruktig till kraftfulla och kryddiga. Många av vinerna i Bayern är torra, men det finns även halvtorra och söta alternativ.

Frågor och svar om Bayerns viner